Un aliment banal, ignorat de mulți la prima masă a zilei, ar putea deveni aliatul neașteptat în lupta cu colesterolul. Specialiștii în nutriție atrag atenția că o simplă schimbare în rutina de dimineață poate avea efecte vizibile asupra sănătății inimii, fără diete drastice sau restricții complicate.
Este vorba despre orz, un ingredient considerat de multe ori potrivit doar pentru supe sau tocănițe, dar care, potrivit experților, poate fi integrat cu succes și în micul dejun. Nutriționista Sarah Fancourt explică faptul că orzul este extrem de valoros datorită conținutului ridicat de beta-glucan, un tip de fibră solubilă recunoscută pentru efectele sale asupra colesterolului.
„Orzul este o sursă excelentă de fibre beta-glucan, care pot ajuta la reducerea colesterolului LDL, așa-numitul colesterol ‘rău’, și la susținerea sănătății inimii. În plus, este bogat în fibre, ceea ce ajută digestia și oferă senzația de sațietate pentru mai mult timp”, a explicat specialistul.
Citește și: Dieta care ar putea reduce colesterolul ridicat. Trebuie ținută doar două zile
Deși ovăzul este deja cunoscut pentru beneficiile sale, orzul conține cantități comparabile de beta-glucan, ceea ce îl face o alternativă la fel de eficientă. Diferența este că acest aliment rămâne adesea „trecut cu vederea”, deși poate avea un impact major dacă este consumat regulat.
Un alt avantaj este versatilitatea. Potrivit dezvoltatoarei de rețete Sophie Nahmad, orzul gătit are o textură cremoasă și un gust ușor de nucă, ceea ce îl face potrivit pentru preparate dulci, similare terciului de ovăz. Acesta poate fi combinat cu fructe, iaurt sau nuci, transformându-se într-un mic dejun echilibrat și nutritiv.
Mai mult, mecanismul prin care beta-glucanul acționează este bine documentat. Această fibră formează o substanță gelatinoasă în intestin, care încetinește digestia și reduce cantitatea de colesterol absorbită în sânge. În același timp, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce aduce beneficii suplimentare pentru metabolism.
Citește și: Condimentul care ar putea reduce colesterolul și tensiunea arterială. Studiile arată efecte surprinzătoare
Specialiștii recomandă un aport zilnic de aproximativ 3 grame de beta-glucan, care poate proveni din alimente precum orzul, ovăzul, ciupercile sau anumite alge. Integrarea acestor surse în dieta zilnică poate contribui la menținerea unor valori sănătoase ale colesterolului fără intervenții complicate.
Totuși, nutriționiștii subliniază că efectele nu apar peste noapte. Consumul regulat de fibre solubile, combinat cu o dietă echilibrată și hidratare corespunzătoare, este cheia rezultatelor pe termen lung. De asemenea, persoanele care cresc aportul de fibre ar trebui să consume mai multă apă, pentru a susține digestia.
Pe lângă orz, alimente precum fasolea, lintea, nucile și semințele sunt, de asemenea, recomandate pentru sănătatea inimii. Asocierea acestora cu fructe, legume și grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline sau avocado, poate amplifica beneficiile.
- Te-ar putea interesa si:
- Ulei de măsline extravirgin sau ulei de măsline obișnuit? Diferența pe care puțini o cunosc și care...
- Fistic sau arahide? Care dintre cele două este mai bun pentru proteine și fibre
- Secretul unui ten tânăr? Smoothie-ul simplu pe care îl poți prepara acasă în 5 minute
