Laptele de migdale, soia sau ovăz, consumat zilnic de tot mai multe persoane ca alternativă la laptele de vacă, a ajuns în centrul unei avertizări privind alimentația. Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Surrey și Queen’s University Belfast arată că înlocuirea produselor lactate cu alternative vegetale poate reduce aportul unor nutrienți esențiali pentru organism.
Chiar și înlocuirea parțială a lactatelor poate crește riscul unor carențe, în special de iod, un mineral important pentru funcționarea tiroidei și dezvoltarea creierului.
Cercetarea, publicată în revista științifică The Lancet Planetary Health, a analizat impactul renunțării la produsele lactate asupra alimentației populației din Marea Britanie. Specialiștii au luat în calcul 146 de băuturi vegetale, 76 de iaurturi și 67 de produse vegetale alternative la brânză.
Ce au descoperit cercetătorii despre laptele de ovăz și migdale
Echipa a urmărit aportul a patru micronutrienți importanți: iod, calciu, vitamina B12 și riboflavină (vitamina B2). Rezultatele au arătat că produsele vegetale nu oferă întotdeauna aceleași valori nutriționale ca laptele, iaurtul și brânzeturile tradiționale.
Mai mult, fortificarea acestor produse diferă considerabil de la un brand la altul. Dintre produsele analizate, doar 12% aveau iod adăugat, 61% conțineau calciu, 46% vitamina B12 și 19% riboflavină.
Un exemplu îngrijorător apare în cazul adolescentelor cu vârste între 14 și 18 ani. Dacă între 20% și 35% dintre lactate sunt înlocuite cu alternative vegetale, proporția celor cu un aport insuficient de iod crește de la 54% la 65%.
În scenariul în care toate lactatele sunt eliminate, procentul ajunge la 80% în rândul adolescentelor și la 72% în cazul băieților de aceeași vârstă. Nici aportul de calciu nu este ocolit. În cazul băieților adolescenți, riscul unui consum insuficient crește de la 30% la 47% dacă toate produsele lactate sunt înlocuite.
Lapte de migdale, sursă foto: Shutterstock
Cine este cel mai expus riscului de carențe
Potrivit cercetătorilor, adolescenții, femeile tinere și femeile aflate la vârsta fertilă sunt categoriile care pot resimți cel mai mult aceste schimbări alimentare.
Iodul este deosebit de important înaintea și în timpul sarcinii, deoarece contribuie la producerea hormonilor tiroidieni și la dezvoltarea normală a creierului copilului. Specialiștii atrag atenția că alternativele vegetale nu trebuie considerate automat echivalente nutrițional cu produsele lactate.
Trebuie să renunțăm la laptele vegetal?
Cercetătorii subliniază că produsele vegetale pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă este important ca înlocuirea lactatelor să fie însoțită de surse alternative de nutrienți.
O soluție propusă în studiu este fortificarea obligatorie a băuturilor vegetale cu vitamine și minerale, inclusiv iod. De asemenea, specialiștii recomandă verificarea etichetelor înainte de cumpărare.
- Te-ar putea interesa si:
- DIGI deschide oficial sezonul reducerilor de Black Friday: prețuri reduse la jumătate, timp de un an
- Dicţionarul Collins a ales cuvântul anului 2026. Ce înseamnă „mogging”
- Trucurile de hotel pe care orice turist ar trebui să le știe. De ce trebuie să pui valiza în cadă...
