În contextul creșterii costurilor la energie, tot mai multe gospodării caută soluții eficiente pentru a reduce cheltuielile lunare. Deși friteuzele cu aer cald și slow cooker-ele au devenit extrem de populare în ultimii ani, experții culinari susțin că cea mai „ieftină” metodă de gătit este, de fapt, cuptorul cu microunde.
Departe de a fi folosit doar pentru a încălzi resturile de mâncare, cuptorul cu microunde este considerat unul dintre cele mai eficiente aparate din punct de vedere energetic. Potrivit specialiștilor în nutriție și gătit, acesta poate prepara o gamă variată de alimente, consumând semnificativ mai puțină energie decât un cuptor tradițional.
De ce este cuptorul cu microunde mai economic?
Principala diferență constă în timpul de gătire. Microundele încălzesc alimentele rapid, ceea ce înseamnă că funcționează pentru perioade scurte și consumă mai puțină energie. În medie, un cuptor cu microunde mare consumă aproximativ 1 kW pe oră, însă, în practică, majoritatea preparatelor sunt gata în câteva minute.
Citește și: Cum să păstrezi cartofii proaspeți mai mult timp. De ce trebuie să eviți frigiderul
Prin comparație, un cuptor electric convențional are nevoie de timp pentru preîncălzire și pentru gătire propriu-zisă, ceea ce duce la un consum mai mare de energie. Singurul aparat care poate concura la capitolul economie este slow cooker-ul, însă acesta necesită multe ore de funcționare pentru a finaliza preparatul.
Specialiștii subliniază că tocmai rapiditatea este avantajul-cheie: „Cuptoarele cu microunde gătesc mâncarea foarte repede, ceea ce le face mai eficiente energetic decât cuptoarele clasice.”
Afectează microundele valoarea nutritivă?
Un mit frecvent este acela că mâncarea gătită la microunde își pierde nutrienții. Experții explică însă că acest lucru nu este specific doar microundelor – orice metodă de gătit poate reduce valoarea nutritivă dacă alimentele sunt preparate excesiv.
Dimpotrivă, datorită timpului scurt de expunere la căldură, microundele pot păstra chiar mai mulți nutrienți comparativ cu metodele tradiționale, unde alimentele sunt gătite mai mult timp.
Citește și: În cât timp se fierbe un ou perfect? Trucul secret folosit de toți bucătarii
Ce poți găti la microunde?
Lista este mai lungă decât s-ar crede. De la legume gătite la abur, până la ouă poșate, omlete sau chiar deserturi individuale, cuptorul cu microunde poate înlocui temporar aragazul sau cuptorul.
Pentru legume la abur, este suficient să le tai uniform, să le pui într-un recipient potrivit pentru microunde, să adaugi câteva linguri de apă și să le acoperi. Broccoli, mazărea și morcovii sunt printre cele mai potrivite pentru această metodă.
Totuși, există și excepții. Fierberea unui ou întreg în coajă poate duce la explozia acestuia, iar reîncălzirea repetată a băuturilor precum ceaiul sau cafeaua nu este recomandată.
- Te-ar putea interesa si:
- Turiștii sunt avertizați să evite locurile 11A și 11F în avion. De ce îți pot strica vacanța chiar...
- De ce simți gust metalic în gură. Un simptom banal care poate ascunde mai multe cauze
- Ziua Păcălelilor și originile ei străvechi. Cine erau "păcăliții de aprilie"
