Ardeiul iute este apreciat pentru gustul său intens și pentru senzația de căldură pe care o provoacă, însă consumul în cantități mari ar putea avea și efecte nedorite asupra sănătății. Un studiu a identificat o posibilă legătură între consumul ridicat de ardei iute și un risc crescut de cancer esofagian, o formă de cancer care afectează tubul prin care alimentele ajung din gură în stomac.
O meta-analiză publicată în 2022 a analizat 14 studii observaționale, care au inclus în total 11.310 participanți, dintre care peste 5.000 fuseseră diagnosticați cu diferite tipuri de cancer gastrointestinal.
Potrivit rezultatelor, persoanele care consumau cantități mari de ardei iute prezentau un risc de cancer esofagian de aproape trei ori mai mare comparativ cu cele care consumau cantități mai mici. Această asociere nu înseamnă că fiecare persoană care mănâncă frecvent ardei iute va dezvolta cancer.
Citește și: Dulcele banal care ar putea proteja intestinul și încetini cancerul. Efectele sunt uimitoare
Joel N. Saltzman, medic oncolog specializat în cancerele gastrointestinale la Cleveland Clinic, a explicat pentru publicația Verywell Health că, deși nu toate studiile au identificat aceeași legătură, rezultatele analizate împreună indică o posibilă asociere.
O explicație luată în calcul de cercetători este capsaicina, substanța care conferă ardeiului iute gustul picant. Consumul repetat al unor cantități mari ar putea irita mucoasa esofagului, iar specialiștii investighează dacă această iritație cronică ar putea contribui la modificări celulare.
Cine ar trebui să fie mai atent la consumul de ardei iute
Cercetătorii subliniază că rezultatele trebuie interpretate cu prudență. Studiile observaționale nu pot demonstra o relație directă de cauzalitate, iar factori precum fumatul, consumul de alcool, predispoziția genetică și stilul de viață pot influența riscul de cancer.
În plus, cercetările nu au folosit o definiție standardizată a consumului ridicat de ardei iute. Rezultatele au variat și în funcție de regiunea geografică analizată, ceea ce face dificilă stabilirea unei limite clare de la care ar putea apărea riscuri.
Persoanele cu reflux gastroesofagian cronic, esofag Barrett sau antecedente de consum excesiv de alcool ar trebui să fie deosebit de prudente. Aceste condiții sunt deja asociate cu un risc mai mare de cancer esofagian, iar consumul ridicat de alimente picante poate agrava simptomele de reflux la unele persoane.
Este bine să renunți complet la ardeiul iute?
Nu există suficiente dovezi pentru a recomanda eliminarea completă a ardeiului iute din alimentație. Specialiștii consideră că moderația este o abordare rezonabilă, în special în cazul persoanelor care prezintă factori de risc.
Dacă apar dificultăți la înghițire, dureri în piept sau simptome persistente de reflux, este important să consulți un medic. Aceste manifestări nu indică automat prezența cancerului, dar necesită evaluare medicală.
- Te-ar putea interesa si:
- Facturile la căldură cresc din cauza unei greșeli frecvente. Obiectul din casă pe care trebuie să...
- Beneficiile dovleacului pentru sănătate. De ce este recomandat să îl consumi toamna
- Vine înghețul! Ce trebuie să faci acum în grădină pentru ca plantele să supraviețuiască până la...
