Data de expirare de pe ambalaj nu înseamnă întotdeauna că un aliment trebuie aruncat imediat. Unele produse pot fi consumate și după data înscrisă pe etichetă, dacă au fost păstrate corespunzător și nu prezintă semne de alterare. Totuși, există și excepții importante, iar în cazul anumitor alimente, aspectul și mirosul nu sunt suficiente pentru a garanta siguranța consumului.
Potrivit specialiștilor citați de publicația Verywell Health, multe etichete indică mai degrabă perioada în care produsul își păstrează calitatea optimă, nu neapărat momentul în care devine nesigur.
Cât timp mai poți consuma lapte, iaurt și brânzeturi
Laptele nedeschis poate rezista aproximativ o săptămână după data indicată pe ambalaj, dacă este păstrat la frigider. După deschidere, laptele de vacă poate fi consumat, în general, timp de cinci până la șapte zile, iar unele băuturi vegetale, precum cele din soia sau migdale, pot rezista șapte până la zece zile.
Mirosul acru și ambalajul umflat sunt semne că laptele trebuie aruncat. Smântâna pentru gătit, untul și iaurtul au perioade diferite de păstrare, în funcție de procesare și condițiile de depozitare.
Citește și: Cât timp poți păstra alimentele în congelator? Greșeala care le poate schimba gustul și textura
În cazul brânzeturilor, regulile diferă. Mucegaiul apărut pe o brânză tare poate fi îndepărtat prin tăierea unei porțiuni generoase în jurul și sub zona afectată. În schimb, brânzeturile moi, precum crema de brânză sau ricotta, trebuie aruncate dacă prezintă mucegai.
Mai sunt bune ouăle după data de pe ambalaj?
Ouăle păstrate la frigider pot rezista, în general, între trei și cinci săptămâni de la cumpărare. Testul cu paharul cu apă, folosit frecvent pentru a verifica prospețimea, nu garantează însă că un ou este sigur pentru consum.
Un ou care plutește poate fi mai vechi, dar acest lucru nu înseamnă automat că este alterat. Mirosul neobișnuit după spargere și aspectul suspect sunt motive pentru a-l arunca.
Cum recunoști carnea și peștele alterate
Carnea tocată de vită sau porc se păstrează, de regulă, una-două zile la frigider, în timp ce bucățile de pui crude au o perioadă similară. Peștele proaspăt trebuie, de asemenea, consumat în general în una-două zile, dacă este ținut la rece.
Mirosul acru, textura lipicioasă sau suprafața vâscoasă pot indica alterarea cărnii. La pește, un miros puternic și neobișnuit și pielea alunecoasă sunt semne de avertizare. Schimbarea culorii cărnii nu indică întotdeauna alterarea, dar nici aspectul normal nu exclude prezența bacteriilor periculoase.
Ce se întâmplă cu pâinea, fructele și legumele
Pâinea poate fi păstrată la congelator până la trei luni, iar merele ținute la frigider pot rezista aproximativ patru-șase săptămâni. Morcovii pot fi păstrați două-trei săptămâni, în timp ce verdețurile proaspete au, de obicei, o durată de viață mai scurtă.
Mucegaiul, mirosul neplăcut și textura neobișnuit de moale sunt semne că produsele trebuie verificate cu atenție. În cazul alimentelor moi sau umede, mucegaiul poate pătrunde dincolo de zona vizibilă, motiv pentru care îndepărtarea porțiunii afectate nu este întotdeauna sigură.
Regula de două ore pe care trebuie să o respecți
Un aspect esențial este temperatura de păstrare. Alimentele care necesită refrigerare nu ar trebui lăsate la temperatura camerei mai mult de două ore, respectiv o oră atunci când temperatura ambientală depășește aproximativ 32 de grade Celsius.
Frigiderul ar trebui menținut la cel mult 4°C, iar congelatorul la aproximativ -18°C. Formula pentru sugari reprezintă o excepție importantă: trebuie respectată data-limită de pe ambalaj, iar produsul nu trebuie folosit după aceasta.
- Te-ar putea interesa si:
- Cum să te ferești de răceală și gripă în sezonul rece. Cinci sfaturi recomandate de un specialist...
- În noiembrie, pe Film Now, se anunță un festin cinematografic cu povești și producții pentru toate...
- Dormi cu șosete în picioare? Ce efect neașteptat poate avea acest obicei asupra somnului tău
