Cuvântul „sănătos” apare tot mai des pe ambalajele alimentelor, însă puțini consumatori știu ce înseamnă cu adevărat această etichetă. În Statele Unite, FDA a revizuit criteriile pentru folosirea mențiunii „healthy”, încercând să adapteze definiția la ceea ce se știe în prezent despre nutriție.
Timp de mai mulți ani, regulile s-au concentrat în special pe cantitatea de grăsimi, grăsimi saturate, colesterol și sodiu. Între timp, cercetările au arătat însă că nu toate grăsimile sunt la fel, iar un aliment nu poate fi evaluat doar în funcție de un singur nutrient.
Ce înseamnă „sănătos” în alimentație
Noua abordare a FDA pune accent pe valoarea nutrițională generală a alimentului. Pentru a putea purta mențiunea „healthy”, produsele trebuie să se încadreze în anumite limite privind grăsimile saturate, sodiul și zaharurile adăugate și să furnizeze nutrienți din anumite grupe alimentare recomandate.
Astfel, sunt avantajate alimente precum fructele, legumele, cerealele integrale, lactatele și sursele de proteine.
Definiția este importantă deoarece un produs poate avea grăsime, fără ca acest lucru să îl transforme automat într-un aliment nesănătos.
Avocado, nucile și somonul pot fi considerate sănătoase
Unul dintre cele mai interesante aspecte ale noilor criterii este atenția acordată grăsimilor benefice. Avocado, nucile, semințele, somonul și uleiul de măsline conțin grăsimi nesaturate, care fac parte dintr-o alimentație echilibrată.
Prin urmare, simplul fapt că un aliment are un anumit conținut de grăsimi nu este suficient pentru a spune că este nesănătos. Contează ce tip de grăsimi conține, alături de ceilalți nutrienți.
În schimb, zaharurile adăugate sunt atent monitorizate. Produsele cu cantități mari de zahăr nu pot beneficia automat de imaginea unui aliment sănătos doar pentru că au anumite vitamine sau minerale.
- Te-ar putea interesa si:
- Trecerea la ora de iarnă 2026 poate afecta somnul. Ce recomandă medicii să faci înainte de 25...
- Cum scapi de mirosul neplăcut din coșul de gunoi în doar 5 minute. Trucul care îți menține...
- Facturile la căldură cresc din cauza unei greșeli frecvente. Obiectul din casă pe care trebuie să...
